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美食食谱:蒜香魔芋秋葵的做法

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食材明细

主料

  • 秋葵适量
  • 魔芋适量
  • 蒜肉适量
  • 葱白适量

辅料

  • 生抽适量
  • 精盐适量
  • 适量

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

蒜香魔芋秋葵的做法步骤

  • 1锅内倒入适量水烧开,把魔芋倒入焯一下就捞出。
  • 2接着把秋葵倒入焯水,20秒即可,水的颜色开始变绿即可捞出。
  • 3把秋葵对半切开,摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。
  • 4蒜肉拍扁切末,热锅下油,油热后把蒜末倒入爆香,颜色变金黄时关火。
  • 5把生抽,糖盐放在一碗中,倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。
  • 6另取一口锅,倒入适量水,烧开后,把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。
  • 7出锅啦~切点葱丝摆上,趁热吃

小窍门蒜末不要炒过了,有焦味不好吃。如果喜欢鲜一些,可以加些鸡精调味。魔芋可以拆开蒸,并放在秋葵身下,这样会更入味。如果没有魔芋可以用龙口粉丝代替啦。
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