除了调品种还要做些啥,农业供给侧改革www.4439.com:

对于买菜,市民希望的是,买到篮子里的都安全放心、健康美味。

对于买菜,市民希望的是,买到篮子里的都安全放心、健康美味。

中国蔬菜之乡山东寿光是我国冬暖式蔬菜大棚的发源地,蔬菜产业享誉国内外。在全国各地蔬菜产业竞相发展背景下,寿光市正围绕“品质农业”发展,从种植结构、技术管理和机制探索方面着力蔬菜产业升级,新做法、新思路、新理念不断涌现。

对于卖菜,菜农盼望的是,自己种的菜不愁卖,钱包变得鼓鼓的。

对于卖菜,菜农盼望的是,自己种的菜不愁卖,钱包变得鼓鼓的。

白天农民晚上市民 白色“工厂”提档升级

本该相融的两个愿望,却时常在现实中擦肩而过。安全、优质的好蔬菜,让许多消费者感觉遥不可及;而忽高忽低的菜价,又让忙碌了一年的菜农有些伤心。

本该相融的两个愿望,却时常在现实中擦肩而过。安全、优质的好蔬菜,让许多消费者感觉遥不可及;而忽高忽低的菜价,又让忙碌了一年的菜农有些伤心。

“再过一个多月,我这新‘工厂’就建好了。”站在化龙镇中东部的洛城大棚园区内7、8米高的新大棚棚顶上,寿光市洛城街道屯西村45岁的新市民葛怀堂很乐呵,2012年城中村改造“洗脚上楼”后的他老琢磨着找地“玩个大点的棚”。

越来越高的市场需求,时常遭遇质量不够稳定的供给,蔬菜产业的难题如何解决?突围的不二方向,应是从生产环节着手推进改革,通过改进农业生产经营方式,按照市场需求调整结构,实现转型升级。但是,现实中结构调整却依然面临着不少难题。

越来越高的市场需求,时常遭遇质量不够稳定的供给,蔬菜产业的难题如何解决?突围的不二方向,应是从生产环节着手推进改革,通过改进农业生产经营方式,按照市场需求调整结构,实现转型升级。但是,现实中结构调整却依然面临着不少难题。

洛城街道党工委书记马焕军说,不少洛城新市民有种棚愿望,而不远的化龙镇转变为蔬菜产业用地存量土地多,两地一拍即合:化龙镇集中流转土地,洛城街道组织以村为单位集中建设运营。

蔬菜品种越来越丰富,但舌尖上的安全如何保证却总令人困扰

蔬菜品种越来越丰富,但舌尖上的安全如何保证却总令人困扰

“新大棚长近200米,宽30米。”说起新大棚的好处,屯西村书记葛茂学打开话匣子:比老棚采光好、提温快、虫害少,各种机械也能进去,电动放风、水肥一体化等科技含量高……

每天一大早,济南市民王大妈就拖着小车,直奔离家二三百米远的菜市场采购。为一家人的吃喝操持了几十年,王大妈对菜篮子里的变化看得清清楚楚。

每天一大早,济南市民王大妈就拖着小车,直奔离家二三百米远的菜市场采购。为一家人的吃喝操持了几十年,王大妈对菜篮子里的变化看得清清楚楚。

寿光市委常委、副市长王惠玲表示,蔬菜大棚是寿光百姓的致富“工厂”。寿光市正围绕“品质农业”,将“两改”(旧棚改新棚、大田改大棚)作为优化农业结构、促进农民增收的举措。

“以前冬天就是白菜,家家户户存上一大堆,现在这菜品种多丰富,有的都叫不上名来。”尽管如此,王大妈也有犯愁的事儿。“最喜欢的还是老家亲戚送来的菜,吃着放心。这电视报纸上整天曝光农药残留、化肥滥用的,咱哪知道买回来的菜安不安全。”

“以前冬天就是白菜,家家户户存上一大堆,现在这菜品种多丰富,有的都叫不上名来。”尽管如此,王大妈也有犯愁的事儿。“最喜欢的还是老家亲戚送来的菜,吃着放心。这电视报纸上整天曝光农药残留、化肥滥用的,咱哪知道买回来的菜安不安全。”

“两改”需要土地的有序流转,为保证规模生产的这个前提,寿光市尊重农民创造,因地制宜推广了多种土地流转模式:村集体整体流转、户户之间的土地交换、村两委反租倒包、异镇异村流转等等。

王大妈的担心,很多市民都有。近30年来,冬暖大棚技术的突破,各地蔬菜产业的发展,运输物流的发达,让蔬菜产品突破地域、季节限制,丰富着国人的餐桌。但数量、品种的增加,并未与“质”的提升同步。尤其是部分地区化肥、农药的不规范使用,让舌尖上的安全成为挥之不去的困扰。

王大妈的担心,很多市民都有。近30年来,冬暖大棚技术的突破,各地蔬菜产业的发展,运输物流的发达,让蔬菜产品突破地域、季节限制,丰富着国人的餐桌。但数量、品种的增加,并未与“质”的提升同步。尤其是部分地区化肥、农药的不规范使用,让舌尖上的安全成为挥之不去的困扰。

病虫害控制志在精准 菜农吃下定心丸

有着“中国蔬菜之乡”美誉的寿光市,蔬菜种植面积84万亩,年产蔬菜439万吨。为提升蔬菜生产品质,寿光市持续进行测土配方施肥,推广水肥一体化。市财政设立专项资金,连续7年实施“设施蔬菜沃土工程”“根结线虫病防治工程”“绿色植保工程”。围绕蔬菜生产、管理、销售等环节,市镇村三级农产品质量检测体系和安全监管网络不断完善。

有着“中国蔬菜之乡”美誉的寿光市,蔬菜种植面积84万亩,年产蔬菜439万吨。为提升蔬菜生产品质,寿光市持续进行测土配方施肥,推广水肥一体化。市财政设立专项资金,连续7年实施“设施蔬菜沃土工程”“根结线虫病防治工程”“绿色植保工程”。围绕蔬菜生产、管理、销售等环节,市镇村三级农产品质量检测体系和安全监管网络不断完善。

走进孙家集街道三元朱村种菜大户徐承军的大棚,一排排黄瓜生长旺盛,等待采摘。徐承军说,这一季的黄瓜换了新品种,即使没怎么打药,也不用为病虫害担心了。

不过,问题依然不少。菜农分散种植,仍是蔬菜生产的普遍模式。在这种情况下,即便是夫妻俩,种出来的蔬菜也未必一样,更何谈标准化生产。农资经营同样分散,寿光市756个种菜村,光肥料店就有5000余家,平均每个村七八家,产品鱼龙混杂。蔬菜销售同样散乱,赶上收获的季节,一个村口就有好几个收购点,监管检测难度很大。

不过,问题依然不少。菜农分散种植,仍是蔬菜生产的普遍模式。在这种情况下,即便是夫妻俩,种出来的蔬菜也未必一样,更何谈标准化生产。农资经营同样分散,寿光市756个种菜村,光肥料店就有5000余家,平均每个村七八家,产品鱼龙混杂。蔬菜销售同样散乱,赶上收获的季节,一个村口就有好几个收购点,监管检测难度很大。

“新黄瓜品种抗病性强,降低了越冬温室黄瓜霜霉、灰霉、蚜虫、粉虱等病虫害问题。”当地蔬菜农艺师刘春香说。通过良种提高植株抗病性,寿光农民正通过科技手段精准地调节大棚温湿度、补充肥水,完成蔬菜病虫害的前端控制。

“这种开放的农业资源配置,使得蔬菜的标准化生产、质量追溯都无从谈起,势必影响蔬菜产品的品质,这是当前蔬菜频出安全问题的根源。”《北方蔬菜报》社长朱在军,心里有着深厚的蔬菜情结。“蔬菜产业的‘供给侧’改革,就是要提升品质,种出安全、放心的好蔬菜。”

“这种开放的农业资源配置,使得蔬菜的标准化生产、质量追溯都无从谈起,势必影响蔬菜产品的品质,这是当前蔬菜频出安全问题的根源。”《北方蔬菜报》社长朱在军,心里有着深厚的蔬菜情结。“蔬菜产业的‘供给侧’改革,就是要提升品质,种出安全、放心的好蔬菜。”

加强种子种苗研发是寿光近年来科技强农的一个重点。寿光市农业局党委委员信俊仁说,在这里建成的国家现代蔬菜种业创新创业基地研发中心已初具规模,通过审定、鉴定的蔬菜新品种46个,种苗年繁育能力达到14亿株。

改革农民生产经营的组织模式+植入新技术+精准管理,实现生产的标准化

改革农民生产经营的组织模式+植入新技术+精准管理,实现生产的标准化

王惠玲表示,针对设施蔬菜连作造成的土壤板结、土壤次生盐渍化、根结线虫等现象,寿光持续推行了测土配方施肥、水肥一体化等技术,全市测土配方施肥面积达到215万亩,水肥一体化推广面积达到10万亩。

蔬菜之家联合社(以下简称联合社)的名头,在寿光农村越来越响亮。这个以《北方蔬菜报》专业技术团队为运作主体的机构,依托村“两委”领办蔬菜专业合作社,试图重新定义和塑造合作社,把原本开放的蔬菜生产环节全部封闭起来。

蔬菜之家联合社的名头,在寿光农村越来越响亮。这个以《北方蔬菜报》专业技术团队为运作主体的机构,依托村“两委”领办蔬菜专业合作社,试图重新定义和塑造合作社,把原本开放的蔬菜生产环节全部封闭起来。

同时,让农民烦心的大棚污染问题也正在解决。“设施蔬菜面源污染比较严重,寿光推广了蔬菜秸秆综合利用、水肥一体化、地膜污染防治‘三项技术’。”寿光市农业局能源办主任张云明说。

“这些年各地成立的蔬菜专业合作社不少,但没有控制住蔬菜生产的每一个环节。很多合作社更是‘空壳’,没有专门的工作人员和技术人员,根本组织不了农民。”菜农之家联合社理事张君杰认为,蔬菜生产的标准化,要依靠菜农的组织化来实现。

“这些年各地成立的蔬菜专业合作社不少,但没有控制住蔬菜生产的每一个环节。很多合作社更是‘空壳’,没有专门的工作人员和技术人员,根本组织不了农民。”菜农之家联合社理事张君杰认为,蔬菜生产的标准化,要依靠菜农的组织化来实现。

合作社再联合 从靠经验到靠制度种菜

菜农们的想法,与此不谋而合。联合社的技术人员下乡调研,古城街道北孙云子村菜农吴兆刚直言不讳。“都知道现在这样种菜不行,盼着有人把我们组织起来,种出更好的菜,要不然,这么多年树起的牌子早晚会倒掉。”

菜农们的想法,与此不谋而合。联合社的技术人员下乡调研,古城街道北孙云子村菜农吴兆刚直言不讳。“都知道现在这样种菜不行,盼着有人把我们组织起来,种出更好的菜,要不然,这么多年树起的牌子早晚会倒掉。”

在古城街道垒村农民杨茂明的西红柿大棚里,这位有着10年种菜经验的老农民与记者分享在自家田间的一场实验成果:“联合社控水控肥规程指导下种植的小西红柿实验区,比自家种植习惯种植的同样面积实验区增产10%,而且省下100元化肥钱。

在寿光市委市政府的支持下,联合社已在13个村建立12个合作社,组织社员340多户,形成了“联合社+合作社+社员”的封闭生产组织体系。通过对蔬菜生产的全程植保服务管理,联合社推广良种良法,初步实现了以组织化、标准化保障蔬菜品质的组织模式。

在寿光市委市政府的支持下,联合社已在13个村建立12个合作社,组织社员340多户,形成了“联合社+合作社+社员”的封闭生产组织体系。通过对蔬菜生产的全程植保服务管理,联合社推广良种良法,初步实现了以组织化、标准化保障蔬菜品质的组织模式。

“原来以为自己已经是种菜能手了,看来还是要相信科学技术啊。”杨茂明田里的这场实验是寿光蔬菜之家联合社对菜农精准植保服务的最新案例,而高产节肥背后是农民组织化程度的提高。

“蔬菜安全,说到底就是农资安全,尤其是用肥、用药安全。”朱在军的另一个头衔,是联合社理事长。“我们对进入合作社体系的农资产品严格把关,对合作社、社员封闭供给,把可能伤害到土壤生态、可能导致蔬菜质量安全的假冒伪劣产品排除在体系之外。”

“蔬菜安全,说到底就是农资安全,尤其是用肥、用药安全。”朱在军的另一个头衔,是联合社理事长。“我们对进入合作社体系的农资产品严格把关,对合作社、社员封闭供给,把可能伤害到土壤生态、可能导致蔬菜质量安全的假冒伪劣产品排除在体系之外。”

寿光市农业局局长张茂海介绍,去年以来,在推动村“两委”领办合作社基础上,市级成立菜农之家联合社,搭建封闭式的“联社+合作社+社员”的新型蔬菜产业经营服务体系,合作社集多项服务于一体,引导社员开展标准化生产。

新技术,是蔬菜生产不可或缺的利器。在洛城街道冯家尧河村,菜农李新章又重新种起了茄子。而这距他上一次种茄子,已经有十多年的时间。以往管理难、病虫害多的问题,如今已经破解。

新技术,是蔬菜生产不可或缺的利器。在洛城街道冯家尧河村,菜农李新章又重新种起了茄子。而这距他上一次种茄子,已经有十多年的时间。以往管理难、病虫害多的问题,如今已经破解。

目前已培育了213家村两委领办的合作社,发展了13个菜农之家联合社分社。

“这套水肥一体化施肥机,根据光照自动控制浇水施肥,啥都不用管。”虽然赶上了二十几天的连阴天,李新章的茄子长势一点都没受影响。“你看这根,不是长在土壤里,都扎在椰糠做成的基质里头。”

“这套水肥一体化施肥机,根据光照自动控制浇水施肥,啥都不用管。”虽然赶上了二十几天的连阴天,李新章的茄子长势一点都没受影响。“你看这根,不是长在土壤里,都扎在椰糠做成的基质里头。”

“农业的发展根本上还是规模化和标准化,首先必须组织化”,菜农之家联合社理事长朱在军说,“在寿光种菜我们努力做到,政府是主导,家庭是基础,合作社是主体,联合社是纽带,而我们联合社要做的就是提供标准化的社会化服务。”

江苏绿港现代农业发展股份有限公司山东服务站总经理索元峰介绍,过去菜农种菜凭的是经验,做不到精准管理,大水漫灌多,喷药施肥多,土壤易板结,病虫害也多。“现在按照设置好的参数,由电脑掌控各个节点,可以节水40%—50%,节肥30%—40%,减少用药60%。”

江苏绿港现代农业发展股份有限公司山东服务站总经理索元峰介绍,过去菜农种菜凭的是经验,做不到精准管理,大水漫灌多,喷药施肥多,土壤易板结,病虫害也多。“现在按照设置好的参数,由电脑掌控各个节点,可以节水40%—50%,节肥30%—40%,减少用药60%。”

结构调整的制约因素依然不少,蔬菜产业供给侧改革,最终要靠专业化农民

结构调整的制约因素依然不少,蔬菜产业供给侧改革,最终要靠专业化农民

这几天,正是油瓜采摘的高峰期。50岁的冯传忠好不容易趁装车的工夫抽根烟,顺便跟记者聊上几句。他种的3个棚,都是去年新建的,面积大、顶棚高,比老棚采光好、提温快、虫害少,还可以应用各种机械,干起活来省时省工省力。

这几天,正是油瓜采摘的高峰期。50岁的冯传忠好不容易趁装车的工夫抽根烟,顺便跟记者聊上几句。他种的3个棚,都是去年新建的,面积大、顶棚高,比老棚采光好、提温快、虫害少,还可以应用各种机械,干起活来省时省工省力。

“唯一的不好,就是用水不便。这片地是无水区,我打了5眼上百米深的井,水都不好。”说起这事,冯传忠笑言当初“看走了眼”。其实,这也是没办法的事。“这种地块才容易成方连片,不然哪建得了这么大的棚。”

“唯一的不好,就是用水不便。这片地是无水区,我打了5眼上百米深的井,水都不好。”说起这事,冯传忠笑言当初“看走了眼”。其实,这也是没办法的事。“这种地块才容易成方连片,不然哪建得了这么大的棚。”

冯传忠的家,在潍坊市寒亭区高里街道冯家花园村。这里的村民,有20余年的蔬菜种植习惯。在结构调整的过程中,这种新棚优势明显,但依然在老棚里种菜的村民为数不少。

冯传忠的家,在潍坊市寒亭区高里街道冯家花园村。这里的村民,有20余年的蔬菜种植习惯。在结构调整的过程中,这种新棚优势明显,但依然在老棚里种菜的村民为数不少。

“土地调整是个大麻烦,过去土地承包多是依南北走向分地,但大棚种植为了采光,一般是依东西走向。”高里街道农技站长吴世连说,建先进的新棚,土地流转就要涉及好几家农户,有愿意的有不愿意的,很难达成协议。

“土地调整是个大麻烦,过去土地承包多是依南北走向分地,但大棚种植为了采光,一般是依东西走向。”高里街道农技站长吴世连说,建先进的新棚,土地流转就要涉及好几家农户,有愿意的有不愿意的,很难达成协议。

在《合纵连横——助推寿光蔬菜产业再发展》一书中,长期在基层工作的作者王新文、信俊仁,对这一困扰蔬菜产业发展的问题也有分析。“农户想通过扩大面积发展蔬菜生产难以做到,大棚翻建改造又相互掣肘阻力大,放弃蔬菜生产农民又舍不得手中的技术。”

在《合纵连横——助推寿光蔬菜产业再发展》一书中,长期在基层工作的作者王新文、信俊仁,对这一困扰蔬菜产业发展的问题也有分析。“农户想通过扩大面积发展蔬菜生产难以做到,大棚翻建改造又相互掣肘阻力大,放弃蔬菜生产农民又舍不得手中的技术。”

除此之外,菜农的年龄普遍偏大、职业化水平偏低、文化程度不高,也制约着蔬菜产业的转型升级。尽管各地都在加大对农民的培训力度,但“剃头挑子一头热”的现象屡见不鲜。

除此之外,菜农的年龄普遍偏大、职业化水平偏低、文化程度不高,也制约着蔬菜产业的转型升级。尽管各地都在加大对农民的培训力度,但“剃头挑子一头热”的现象屡见不鲜。

联合社的技术人员发现了其中的一些问题。比如大棚内的温度,专家讲的虽然没有错,但却忽略了一个细节——菜农挂温度计的位置,往往与自己的视线持平,而这里的温度要比地面高出两度。如果菜农按专家讲的做,蔬菜长势就会受影响。

联合社的技术人员发现了其中的一些问题。比如大棚内的温度,专家讲的虽然没有错,但却忽略了一个细节——菜农挂温度计的位置,往往与自己的视线持平,而这里的温度要比地面高出两度。如果菜农按专家讲的做,蔬菜长势就会受影响。

“新型职业农民的培育,关键是要摸清楚农民需要什么;培训的方式、内容,不能与农民的需求和实践脱节。”寿光市农业局研究员许美荣表示,蔬菜产业的供给侧改革,最终还是要依靠专业化的农民来实现。

“新型职业农民的培育,关键是要摸清楚农民需要什么;培训的方式、内容,不能与农民的需求和实践脱节。”寿光市农业局研究员许美荣表示,蔬菜产业的供给侧改革,最终还是要依靠专业化的农民来实现。