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美食食谱:猫爪汤圆的做法

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“卖汤圆,卖汤圆,猫猫的汤圆是萌又圆……

正月十五赏花灯,闹元宵!元宵是北方的叫法和做法;汤圆是南方的叫法和做法。

北方的元宵是摇出来的,把馅料打湿,放在乘着干糯米粉的大笸箩里来回摇,湿馅料表面沾满糯米粉,再打湿,再摇……糯米粉越粘越多,元宵也就越摇越圆。最具代表性的馅料:五仁青红丝。元宵一般个头较大,比较粗狂,煮出来的汤也比较粘稠。

南方的汤圆是把糯米粉和成柔软的面团,手工把馅料包进去。最具代表行的馅料:黑芝麻。汤圆个头要比元宵小,体态婉约,煮出来的汤比较清爽,加些糖桂花非常香甜。

猫猫比较喜欢南方的汤圆,稍微动了点心思,把一成不变的白汤圆,变成了粉嫩胖萌的猫爪爪。可爱得不忍心咬一口😸❤

帅帅,蓝妹妹,你俩的爪爪好可爱,妈妈舍不得吃呢😸😸”

“喜欢的话,还可以加点糖桂花哦,可爱吧。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 糯米粉150克
  • 猪油50克
  • 黑芝麻120克
  • 白砂糖40克
  • 糯米粉200克
  • 温水155克-165克

辅料

辅料

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