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美食食谱:果酱打糕的做法

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食材明细

“现在只要到朝族饭馆里都可以品味到“打糕”这道小吃。其实严格的讲,“打糕”应属于满族风味面食。打糕的做法是先把糯米或黄米淘洗净,黄豆炒熟磨咸细面。将糯米煮成饭盛于木槽内,用木榔头蘸水略捣之使成泥状,倒于事先备好的石板上,再以木榔头蘸水将其打成面饼;打好后上撒豆面食用。根据用米的不同,打糕一般有两种:一种是用糯米制作的白打糕,一种是用黄米制作而成的黄打糕。现在自己制作相对就简单了许多,但是口感味道还是不错滴。”

美食食谱:果酱打糕的做法。主料

食材明细

  • 玉米油10g
  • 适量
  • 糯米350g

主料

辅料

  • 糯米500克
  • 椰蓉适量
  • 果酱适量

辅料

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